Att handla lokalt är rätta kryddan för en bättre värld!
Du har kanske inte tänkt på, att varje gång du handlar i en gårdsbutik, på ett musteri, på en plantskola eller i en kryddträdgård – istället för i din vanliga dagligvarubutik eller på din favoritstormarknad – så bidrar du till en bättre värld!
Genom att inte bidra till onödiga avgasutsläpp från lastbilar, oceangående fartyg och flygplanstransporter över halva eller hela jorden. Du bidrar inte heller till långa, plågsamma, hälsovådliga och miljöovänliga djurtransporter – utan stöder istället direkt en human djurhållning och öppna landskap där du bor!
Är du medveten och uppskattar kvalitet?
Medvetna konsumenter som föredrar lokal och regional mat är ofta kvalitetsmedvetna och ställer höga krav på själva produkten. Många som köper lokal och regional mat gör det också för att stödja den lokala utvecklingen, ekonomin och arbetsmarknaden.
En undersökning visar på tre tungt vägande skäl för att köpa regional mat: att främja sysselsättningen, att främja en bra miljö för människor och djur och att främja en levande landsbygd. Djuretiken är mycket viktig för konsumenter som köper lokal och regional mat. Djuren ska ha behandlats väl och långa djurtransporter ska undvikas. 90 procent av tillfrågade konsumenter ansåg att detta är mycket viktigt.
Korta djurtransporter är bra för både djuren och vår jord.
Enligt många framtidsforskare kan utvecklingen av lokala slakterier och korta djurtransporter vara en av de viktigaste strategierna för att öka djurens välfärd och köttkvaliteten, och minska risken för att sjukdomar sprids.
Värmen kommer först till Skåne på våren
Och värmen stannar längst i Skåne på hösten. I Skåne finns dessutom den bästa jorden. Egentligen är det ganska orättvist! Men skånska plantskolor och kryddträdgårdar har det därför betydligt bättre förspänt än sina gelikar i övriga delar av vårt avlånga land. Därför har skånska plantskolor, kryddträdgårdar och växtbutiker också de bästa förutsättningarna att erbjuda det bästa urvalet och ge dig den bästa inspirationen. Det är bara att tacka och ta emot.
Gårdsbutiker med sylt och potatis som smakar
Besök en av Skånes många gårdsbutiker och ta med dig en genuin bit av Skåne hem. Här hittar du allt från färskt lammkött från ekologiskt uppfödda djur, rökta tuppar som levt ett lyckligt liv och som smälter på din tunga och med smak som får ditt gomsegel att fladdra – till spettekaka, god ost, färsk frukt, smaskiga bär och sylt och potatis som smakar som sylt och potatis ska smaka.
En kryddad historia
Enligt sägnen användes kryddans magiska kraft redan av de gamla assyriska gudarna, som stärkte sig med vin gjort på sesamfrö innan de gav sig ut för att skapa världen. Människan har i alla fall ätit kryddor så länge hon funnits.
Problemet har varit att kryddorna vuxit ojämnt fördelade över världen. Det var det som under långa tider gjorde vissa kryddor mer värda än guld.
Till Skåne kom kryddorna med de återvändande korsfararna direkt efter vikingatiden på 1000-talet. Men det dröjde innan vi nordbor lärde oss att använda och uppskatta kryddor i maten. Den kunskapen kom först under stormaktstiden när Gustaf II Adolf och Karl XII och deras officerare och soldater förde med sig kanel, nejlika och ingefära hem från sina krig på kontinenten. Adeln och andra som hade råd, började då snart att frossa i kryddor för de nya och spännande smakernas skull, för att imponera, men också för att dölja den dåliga kvaliteten på dåtidens olika råvaror.
När du idag handlar kött och fågel från de skånska gårdsbutikerna på Besök Värt, behöver du sannerligen inte dölja kvaliteten, utan kan tvärtom framhäva både smak och kvalitet genom att använda kryddorna rätt och i lagom stora doser! För närmare information om denna konst behöver du bara titta i närmaste kokbok.
Du har kanske inte tänkt på, att varje gång du handlar i en gårdsbutik, på ett musteri, på en plantskola eller i en kryddträdgård – istället för i din vanliga dagligvarubutik eller på din favoritstormarknad – så bidrar du till en bättre värld!
Genom att inte bidra till onödiga avgasutsläpp från lastbilar, oceangående fartyg och flygplanstransporter över halva eller hela jorden. Du bidrar inte heller till långa, plågsamma, hälsovådliga och miljöovänliga djurtransporter – utan stöder istället direkt en human djurhållning och öppna landskap där du bor!
Är du medveten och uppskattar kvalitet?
Medvetna konsumenter som föredrar lokal och regional mat är ofta kvalitetsmedvetna och ställer höga krav på själva produkten. Många som köper lokal och regional mat gör det också för att stödja den lokala utvecklingen, ekonomin och arbetsmarknaden.
En undersökning visar på tre tungt vägande skäl för att köpa regional mat: att främja sysselsättningen, att främja en bra miljö för människor och djur och att främja en levande landsbygd. Djuretiken är mycket viktig för konsumenter som köper lokal och regional mat. Djuren ska ha behandlats väl och långa djurtransporter ska undvikas. 90 procent av tillfrågade konsumenter ansåg att detta är mycket viktigt.
Korta djurtransporter är bra för både djuren och vår jord.
Enligt många framtidsforskare kan utvecklingen av lokala slakterier och korta djurtransporter vara en av de viktigaste strategierna för att öka djurens välfärd och köttkvaliteten, och minska risken för att sjukdomar sprids.
Värmen kommer först till Skåne på våren
Och värmen stannar längst i Skåne på hösten. I Skåne finns dessutom den bästa jorden. Egentligen är det ganska orättvist! Men skånska plantskolor och kryddträdgårdar har det därför betydligt bättre förspänt än sina gelikar i övriga delar av vårt avlånga land. Därför har skånska plantskolor, kryddträdgårdar och växtbutiker också de bästa förutsättningarna att erbjuda det bästa urvalet och ge dig den bästa inspirationen. Det är bara att tacka och ta emot.
Gårdsbutiker med sylt och potatis som smakar
Besök en av Skånes många gårdsbutiker och ta med dig en genuin bit av Skåne hem. Här hittar du allt från färskt lammkött från ekologiskt uppfödda djur, rökta tuppar som levt ett lyckligt liv och som smälter på din tunga och med smak som får ditt gomsegel att fladdra – till spettekaka, god ost, färsk frukt, smaskiga bär och sylt och potatis som smakar som sylt och potatis ska smaka.
En kryddad historia
Enligt sägnen användes kryddans magiska kraft redan av de gamla assyriska gudarna, som stärkte sig med vin gjort på sesamfrö innan de gav sig ut för att skapa världen. Människan har i alla fall ätit kryddor så länge hon funnits.
Problemet har varit att kryddorna vuxit ojämnt fördelade över världen. Det var det som under långa tider gjorde vissa kryddor mer värda än guld.
Till Skåne kom kryddorna med de återvändande korsfararna direkt efter vikingatiden på 1000-talet. Men det dröjde innan vi nordbor lärde oss att använda och uppskatta kryddor i maten. Den kunskapen kom först under stormaktstiden när Gustaf II Adolf och Karl XII och deras officerare och soldater förde med sig kanel, nejlika och ingefära hem från sina krig på kontinenten. Adeln och andra som hade råd, började då snart att frossa i kryddor för de nya och spännande smakernas skull, för att imponera, men också för att dölja den dåliga kvaliteten på dåtidens olika råvaror.
När du idag handlar kött och fågel från de skånska gårdsbutikerna på Besök Värt, behöver du sannerligen inte dölja kvaliteten, utan kan tvärtom framhäva både smak och kvalitet genom att använda kryddorna rätt och i lagom stora doser! För närmare information om denna konst behöver du bara titta i närmaste kokbok.
Butiker | Värda ett besök
BUTIKER
Särskilt utvalda gårdsbutiker, lanthandlare m fl från hela Skåne.
Särskilt utvalda gårdsbutiker, lanthandlare m fl från hela Skåne.
